1. Proprietates Physicochemicae
Acidum benzoicum(acidum benzenocarboxylicum) est acidum aromaticum simplicissimum, aciditate levi praeditum (constante dissociationis 4.20). In aqua leviter solubile est, sed in solventibus organicis, ut aethanolo, facile solubile. Propter lipophilicam suam magnam, membranas cellularum microbicarum penetrare et effectus antibacteriales exercere potest, absorptionem aminoacidorum inhibendo, actionem enzymorum respiratoriorum perturbando, et reactiones condensationis acetyl-CoA prohibendo.

2. Spectrum AntimicrobialeEfficax contra bacteria, mucores, et fermenta, cum effectibus conservativis praesertim auctis in ambitu acido (e.g., cum in sales benzoatis convertitur).

3. Metabolismus et Salus

In animalibus, acidum benzoicum praecipue in iecore metabolizatur, plus quam 85% per urinam ut acidum hippuricum excreto, nullo fere residuo relicto neque perturbatione aequilibrii acidorum et basis causato.
Homines et porci similes vias metabolicas exhibent, cum excretione fere completa intra horas viginti quattuor, quod magnam salutem indicat.

II. Applicationes Specificae in Pabulis

Regulae et Normae Dosis

EUAb anno 2003, acidum benzoicum ut acidificans in pabulo porcorum ad 0.5%~1.0% permissus est.
SinaTam regulator pH quam conservans in indice enumeratumCatalogus Additivorum Pabuli (2013), sine explicitis limitibus dosis sed referentibus ad normas cibarias 0.2~1.0 g/kg.

Functiones et Efficacia

Alternativa AntibioticaPost prohibitionem antibioticorum ab Unione Europaea anno 2006 latam, acidum benzoicum substitutum clavis factum est propter suas proprietates antimicrobiales lato spectro, praesertim in prohibenda diarrhoea post ablactationem (PWD) et amplificando incrementum porcellorum.
Incrementum EffectusStudia ostendunt additionem 0.5% acidi benzoici ingestionem pabuli et augmentum ponderis in porcellis ablactatis emendare.

Comparatio cum aliis additivis

Comparatum cum diformiato kalici, acidum benzoicum celerius in intestino anteriore absorbetur et technologiam obductionis requirit ut in intestinum posteriore agat, dum diformiatum kalici directe duodenum petit, maiorem efficaciam antimicrobialem offerens.