Quae sunt effectus acidorum organicorum et glyceridorum acidificatorum in "resistentia vetita et resistentia reducta"?
Ex quo anno 2006 prohibitionem Europaeam de antibioticis promotoribus crescentiae (AGP) factam est, usus acidorum organicorum in nutritione animalium magis magisque momenti in industria pabuli factus est. Eorum effectus positivus in qualitatem pabuli et actionem animalium iam per decennia exstitit, cum magis magisque attentionem industriae pabuli attrahant.
Quid sunt acida organica?
"Acida organica" ad omnia acida carboxylica appellata referuntur, quae in sceleto carbonico constructa structuram physiologicam bacteriorum mutare possunt, anomalias metabolicas causantes quae proliferationem impediunt et ad mortem ducunt.
Fere omnia acida organica in nutritione animalium adhibita (velut acidum formicum, acidum propionicum, acidum lacticum, acidum aceticum, acidum sorbicum vel acidum citricum) structuram aliphaticam habent et fontes energiae cellulis sunt. Contra,
acidum benzoicumin anulis aromaticis constructum est et varias proprietates metabolicas et absorptionis habet.
Supplementatio acidorum organicorum in dosibus satis altis in pabulo animalium potest pondus corporis augere, conversionem pabuli emendare, et colonizationem pathogenorum in intestino reducere.
1, valorem pH et vim tamponandi in pabulo reducere, necnon effectus antibacteriales et antifungales.
2, per liberationem ionum hydrogenii in stomacho ad valorem pH reducendum, ita pepsinogenum activans ad pepsinum formandum et digestibilitatem proteinorum emendandam;
3. Inhibitio bacteriorum gram-negativorum in tractu gastrointestinali.
4, metabolitae intermediae - ut energia adhibitae.
Efficacia acidi organici in inhibenda accretione microbica pendet a valore pKa, qui pH acidi describit ad 50% in forma dissociata et indissociata. Hoc posterius est modus quo acida organica proprietates antimicrobiales habent. Tantum cum acida organica in forma indissociata sunt, per parietes bacteriorum et fungorum transire et metabolismum eorum mutare possunt, tum facultates antimicrobiales habent. Itaque hoc significat efficaciam antimicrobialem acidorum organicorum maiorem esse sub condicionibus acidis (ut in stomacho) et minorem in pH neutro (in intestino).
Ergo, acida organica cum valoribus pKa altis sunt acida infirmiora et antimicrobialia efficaciora in pabulo propter maiorem proportionem formarum indissociatarum in pabulo praesentium, quae pabulum a fungis et microorganismis protegere possunt.
Glyceridum acidificatum
Decennio octogesimo saeculi vicesimi, Agre, vir scientificus Americanus, proteinum membranae cellularis nomine aquaporinum invenit. Inventio canalium aquaticorum novum campum investigationis aperit. Hodie, viri scientifici invenerunt aquaporina late in animalibus, plantis et microorganismis exstare.
Per synthesim acidi propionici et acidi butyrici necnon glycerini, esteris glycerini acidi α-monopropionici et esteris glycerini acidi α-monobutyrici, per obstructionem canalium glycerini bacteriorum et fungorum, impedimentum fit in aequilibrio energiae et aequilibrio dynamico membranae, ita ut fontes energiae amittant, synthesim energiae impediant, ita ut effectum bactericidam bonum exerceant, et nullae residuae medicamenti relinquantur.
Valor pKa acidorum organicorum est effectus eorum inhibitorius in microorganismos. Actio acidorum organicorum plerumque a dosi pendet, et quo plus substantiae activae locum actionis attingit, eo maior actio requiritur. Hoc efficax est et ad conservationem pabuli et ad effectus nutritionales et sanitarios in animalibus. Si acida fortiora adsunt, sal acidorum organicorum potest adiuvare ad vim tamponem pabuli reducendam et aniones praebere ad productionem acidorum organicorum.
Glycerida acidificata structura singulari, glycerida α-monopropionata et α-monobutyrica, effectum bactericidam insignem in *Salmonellam*, *Escherichiam coli*, aliasque bacterias gram-negativas necnon in clostridium habent, per inhibitionem canalis aquae-glycerini bacteriorum, necnon hic effectus bactericidas valore pKa et valore pH non limitatur; non solum munus in intestino agit, sed etiam hoc glyceridum acidi pinguis catenae brevis directe in sanguinem per intestina absorbetur, et per venam portam varias partes corporis infectas attingit, ut infectionem bacterialem systemicam melius praeveniat et moderetur.
Tempus publicationis: XXII Augusti, MMXXIV 
2N`Q)59Z1G}VK.png)
